真空低溫油炸設備組成：真空油炸罐、油加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、儲油補油系統(tǒng)、氣動系統(tǒng)、自動脫油系統(tǒng)。該設備與食品直接接觸的主要部件全部采用不銹鋼制作，符合HACCP的要求。而且它的軸封關鍵部件全部采用德國產(chǎn)品，保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。另外，它還配有洗油裝置及排污口，潔凈衛(wèi)生。并且該設備在真空負壓閥位置也配消音設備，能夠減少噪音，同時防灰塵進入油炸鍋內(nèi)。 保證產(chǎn)品天然綠色。生產(chǎn)產(chǎn)品的時候，在給不銹鋼列管加熱的階段，該設備能夠迅速升溫，而且油溫恒定，產(chǎn)品的色，香，味，形，佳。環(huán)保節(jié)能。該設備的脫油裝置，它主要采用齒輪減速、電機一體的馬達，直接與貨籃軸連接，脫油迅速，自由減速停機，不會出現(xiàn)皮帶傳動的打滑現(xiàn)象，保障產(chǎn)品的完整形狀，不破碎，成品率高。并且它還采用雙級真空系統(tǒng)，冷凝器，可縮短加工時間，提***，含油率低。
適用的食品范圍：
1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。
2、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食類：如牛肉、魚片，蝦、章魚等。
4、干果類：青豆、蠶豆等。
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